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美食小课堂 |夏日必备万能拌菜调料——沙沟小磨香油

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【摘要】:
炎热的夏日总是令人食欲不振总想拌点小菜来开开胃拌凉菜怎能只是简单的酱油盐呢~肯定少不了提味儿的香油呢!今天香儿给大家推荐的就是沙沟牌小磨香油    香油是地方传统名产,起源于三国时期。目前我国香油的主产区分布在安徽、河南、河北、山东等地。香油有黑芝麻香油、白芝麻香油,但是从制作工艺来说又可分为:小磨香油、机榨香油。其中小磨香油,香气扑鼻、香味浓郁,深受广大消费者的喜爱。     沙沟香油采用国家农

炎热的夏日总是令人食欲不振

总想拌点小菜来开开胃

拌凉菜怎能只是简单的酱油盐呢~

肯定少不了提味儿的香油呢!

今天香儿给大家推荐的就是

沙沟牌小磨香油

       香油是地方传统名产,起源于三国时期。目前我国香油的主产区分布在安徽、河南、河北、山东等地。香油有黑芝麻香油、白芝麻香油,但是从制作工艺来说又可分为:小磨香油、机榨香油。其中小磨香油,香气扑鼻、香味浓郁,深受广大消费者的喜爱。

 

       沙沟香油采用国家农业部规定的无公害芝麻,用传统石磨,冷磨工艺,磨制出纯、正、香、浓的沙沟香油。沙沟香油适用于各种餐饮、宾馆及家庭,同时也适用于火锅油碟,本产品是专门针对那些对生活质量要求比较高且注重健康的人群打造。相信沙沟香油,依然是您记忆中的味道哦!
       沙沟香油的冷磨工艺采取28转石磨转速。石磨本身的冷度和高温翻炒的芝麻,浓香一点一滴磨出来,营养被一点一点的保存。每一滴都源自65℃ 冷磨研磨。只因每一口香油都为健康加油。

 

      为弘扬沙沟香油的传统技艺,把优质产品奉献给更多的消费者,沙沟香油一直秉承以优质芝麻为原料,采用传统的小磨水代法加工工艺,秉承28古法、独创600目保香保质技术等精湛技艺,既保持了传统小磨香油的风味,又创出了香油色泽晶莹、无浑浊沉淀物的一大特色,并被列为“徐州市非物质文化遗产保护项目”。

 

       无论是机榨芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。